中国畜牧业未来面临的主要挑战

中国畜牧业未来面临的主要挑战

2014-7-19

  一  近两年畜牧业发展出现的新问题

  1、 猪禽生产能力过剩

  在年初生猪的周期性波动中,能繁母猪的存栏量达到5000万头左右,母猪的平均产仔数在14~15头,生产能力低下,下一步要努力提高母猪的生产能力,适当控制母猪产能的扩张,高度重视疫病防控。关于家禽,受速生鸡、H7N9事件的深度影响,黄羽和白羽肉鸡产业受到了前所未有的重创,去年饲料产量没有增长主要是因为禽料下降较多的缘故。即使如此,家禽业生产能力仍然过剩。去年进口100多万套白羽祖代种鸡,不但造成资源的浪费,而且给企业带来包袱。应该引起相关从业者的认真思考。

  2 、畜产品消费结构和总量发生深刻的变化

  国八条出台后,对畜产品消费产生了直接影响,将逐渐挤出过去存在的那部分浪费型和过度型消费泡沫,回归到正常的消费状态,由此我们需要重新测算更科学、理性的畜产品消费数量。

  3 、牛羊肉价格升高,供求矛盾凸现

  随着居民生活水平的提高,牛羊肉消费势头急剧上升,由原来少数民族地区消费发展为全国性消费,由季节性消费发展为常年消费,刚性需求增长迅速。但受资源的限制,牛羊肉产业的发展速度远达不到消费增长的需求。而在发达国家,羊肉是作为高档产品消费。我们要千方百计保障穆斯林民众的消费需求,同时需要科学地研究食物营养结构和消费结构,引导居民多消费禽肉,少消费资源浪费型的牛羊肉类。

  二 未来我国畜牧业发展面临的主要挑战

  1、 保障畜产品有效供给的压力不断增大

  随着人口的增加和城镇化步伐的加快,对畜产品需求总量会不断增长,满足畜产品有效供给的压力越来越大,为此我们必须保障畜产品自给,只是个别年份少数品种适当来源进口,这将是今后相当长时期畜牧业发展承担的重要任务。

  2、 保障畜产品质量安全的压力加大

  随着人们消费意识的转变,对畜产品质量要求越来越高,与现实产品质量的差距越来越大。另外,不少消费者不完全了解食品安全的概念,对此我们既要提高畜产品的质量,同时也要注重普及食品安全的知识。

  3 、土地资源的约束

  作为现代畜牧业发展的基本标志之一,规模化发展速度非常快,但是符合规模化发展的土地条件越来越少,包括南方,由于新农村建设,不少地方出台了限养和禁养的规定,未来不仅面临谁来养的问题,更要解决在哪养的问题。

  4、 饲料原料资源不容乐观

  (1)蛋白原料基本依赖进口。大豆长期依靠进口,将来豆油会受到棕榈油的严峻挑战,大豆油脂加工企业赢利困难,会不断推高豆粕价格。

  (2)国内玉米基本满足需求。目前处于紧平衡状态,但长远看,国内玉米的生产有可能会落后于消费需求的增长,缺口可能会拉大。我们必须研究玉米的替代产品,如小麦、高梁和大麦。如何积极发展节粮型畜牧业,如何提高饲料转化率,是未来畜牧业和饲料工业共同面对的命题。 

         文章出自:海峡畜牧兽医网 http://www.hxahv.com